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公式】クロの包丁｜remy。remy クロの包丁 2点セット（三徳包丁 ペティナイフ）レミー。楽天市場】【ふるさと納税】remy クロの包丁 三徳包丁 レミー。茨城県産 コシヒカリ 令和6年度 30kg。・remy クロの包丁 (三徳包丁) ・新品未使用・お値引き不可翌日には発送致します、よろしくお願いします！◆クロの包丁（三徳包丁）　【素材】外側：ステンレス鋼（フッ素樹脂コーティング）芯材：モリブデンバナジウム鋼　柄部：ステンレス鋼【サイズ】W310 × H45.5 × D21.5(ｍｍ), 約163g ,刃渡り180mm・包丁づくりは、学習から「料理が楽しくなる包丁をつくろう」と決めたとき、まず向かったのは、包丁の町・岐阜県関市でした。包丁の老舗メーカーさんを訪ね、「いい包丁の基準とは？」についておうかがい。・5つの基準を丁寧にクリア１. オールマイティに使えること、２. 切れ味が良いこと、３. 切れ味が長持ちすること、４. 手入れがし易いこと、５. 刃離れが良いこと、じっくりコトコト、４年をかけて開発にあたりました。・万能サイズ一般的な三徳包丁の長さは16~18cm。「クロの包丁」は、一度にできるだけ多くの食材が切れるよう、18cmにしました。重さは160gと軽く、刃と柄の重量バランスも最適です。・鋭い切れ味鋭い切れ味については、「百聞は一見にしかず」。平野レミがはじめて「クロの包丁」を手にしたときの映像が残っていますので、こちらの動画ご覧ください。・切れ味長持ちどんなに切れ味が良くても、それが長持ちしなくては意味がありません。摩耗しにくい硬いステンレスを、柔らかいステンレスで挟んだ三層鋼を採用したり、芯材にモリブデン、バナジウムなど、耐久性を高める成分を配合したりと、様々な創意工夫を詰め込みました。・最先端コーティングユニークな黒いコーティングには、３つの「良いこと」が隠されています。ひとつは、「刃離れの良さ」です。摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素コーティングを施したので、食材が刃につきにくく、食材カットのストレスを軽減。もうひとつは、「洗い易さ」です。刃の上で水滴がコロコロと転がるほど水や油をはじくので、汚れがつきにくく、洗い易さも抜群です。そしてもうひとつが、「切断加重の少なさ」です。刃が食材の中に滑らかに入り込むので、余計な力がかからず、半熟卵やトマトなどの食材も、カタチを崩さず美しくカットできます。・洗い易く衛生的「クロの包丁」は、パーツのつなぎ目が一切存在しないステンレス一体型構造。。remy クロの包丁 （平野レミ ・和田明日香 監修） 【最長3ヶ月を。浅井商店銅カヌレ型 8個セット+カヌレ用蜜ろう。Mauviel ムヴィエール フランス製 ソースパン 12cm。黒崎優　Yu Kurosaki 閃光 sg2 牛刀　210 アイアンウッド柄。ノルディックウェア　どんぐり シルバー。南部鉄瓶　南部鉄器　南部池永　急須。新レンジメート　プレミアム　(レッド)　電子レンジ専用調理器具。新品未使用　アムウェイ　ステンレス 蒸し器パーツ　直径24cm カップ6個付き。グレステン Mタイプ ペティナイフ 包丁。純銅鍋　34cm。ストウブ staub ラ・ココット de GOHAN 赤 S 12cm。未使用　T-fal Clipso Clair 圧力鍋 4L。ルクルーゼ　ココットロンド18cm。DANSK ダンスク 両手鍋 18cm ターコイズ。 ローヤル 高速おろし機 RC。オールライト　22cm 26cm。関の刃物 三徳包丁 165mm 名匠 兼常作 本割込 武生 肉切り 両刃 包丁。ルクルーゼ　ココット　パプリカ　ピーマン　チェリーレッド　両手鍋　鍋